Trang chủ Tản mạn Dev làm Chef: Chân gà sả tắc

Dev làm Chef: Chân gà sả tắc

Thèm món chân gà sả tắc đã lâu nhưng hồi giờ toàn phải đi mua về ăn. Tìm hiểu trên mạng thì thấy cũng dễ làm và hôm nay quyết định thử chế biến món này.

Cũng không rành chợ búa nên sáng nhờ má đi chợ mua giúp cho 10 cặp chân gà và các nguyên phụ liệu đi kèm gồm: dấm, sả, gừng, tắc, lá chanh. Dĩ nhiên là ở nhà mình đã có sẵn: muối, đường, nước mắm,… nên mình không liệt kê vào nguyên phụ liệu phải đi mua.

Đầu tiên chân gà mình về rửa sạch với nước và cả rượu trắng để đảm sạch và bớt mùi. Sau đó mình đem luộc.

Đập ít xả, gừng và bỏ thêm ít muối vào nước luộc.Và đặc biệt nếu bạn muốn chân gà có màu đẹp bạn có thể bỏ lấy nước nghệ tươi xay nhuyễn cho vào nước luộc.

Sau khi luộc chín chân gà thì bạn lấy ra và cho ngay vào nước đá lạnh và để trong khoảng 15-20 phút để chân gà săn lại.

Món này quan trọng nhất là hỗn hợp nước để ngâm gồm: nước dùng, dấm, nước mắm, muối, đường. Bạn đun sôi hỗn hợp này rồi để cho nguội.

Trong thời gian chờ đợi cho nước dùng nguội bạn hãy chế biến gia vị. Sả thải nhỏ, gừng thái nhỏ, ớt thái nhỏ, tắc cắt làm đôi, lá chanh thái mỏng.

Gà sau khi nguội bạn chặt nhỏ để khi ngâm sẽ dễ ngấm hơn. Có ý kiến cho rằng nên chặt nhỏ rồi mới luộc. Mình thì cũng không rành nên các bạn có thể tuỳ chọn mà cách hay dùng.

Tiếp theo bạn xếp các nguyên phụ liệu vào.

Cuối cùng là đổ hỗn hợp nước ngâm vào.

Vậy là xong rồi đó. Bạn đậy kín lại và cho vào ngăn mát trong tủ lạnh để để trong vài giờ là có thể lấy ra thưởng thức.

Chúc các bạn thành công.

Huỳnh Mai Anh Kiệt

Huỳnh Mai Anh Kiệthttps://www.mangbinhdinh.vn
Anh là một người đam mê công nghệ. Hiện tại anh là một lập trình viên tại Quy Nhơn.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

- Advertisment -
Shopify

BÀI VIẾT MỚI

Dân Anh đốt cột phát sóng 5G vì nghi phát tán virus Corona

Ít nhất ba cột phát sóng 5G vừa bị đốt cháy vì có người tin rằng nó là nguồn phát tán virus corona. Theo BBC,...

Kiểm tra trình duyệt của khách có phải là Safari bằng PHP

Hôm rồi chợt nhận ra điều là Safari của Apple chưa hỗ trợ hiển thị ảnh WebP. Vậy là cái plugin Hura Apps Photos...

GitHub mua lại nền tảng npm

npm là đóng một phần quan trọng trong cộng đồng JavaScript. Cộng đồng npm trong 10 năm qua là sự đóng góp của hàng...

Youtube cho phép quảng cáo trên video có nội dung liên quan đến Covid-19

Trong một bài đăng trên blog, CEO Susan Wojcicki cho biết YouTube sẽ bắt đầu cho phép chạy quảng cáo trên các video thảo...

Kiểm tra khả năng bị lây nhiễm Covid-19 của bạn bằng trí tuệ nhân tạo

Trong bối cảnh Covid-19 đang lan rộng và khả năng lây nhiễm rất cao khi ta vô tình tiếp xúc với các người bị...

BẠN XEM CHƯA

Xác định kinh độ, vĩ độ từ một địa chỉ cụ thể

Học địa lý thì chúng ta đã biết vị trí địa lý của một điểm trên trái đất được xác định thông qua điểm...

DownloadYoutubeVideo.Info – Hỗ trợ lấy link và tải video từ Youtube

Youtube là thư viện âm nhạc, phim ảnh, clip đồ sộ. Tuy nhiên Youtube chỉ cho phép người dùng xem trực tuyến chứ không...

Vừa hát karaoke vừa làm việc với Nhaccuatui Player

Mới đây trang web nghe nhạc trực tuyến NhacCuaTui.Com vừa cho ra mắt chương trình nghe nhạc mang thương hiệu của mình NhacCuaTui (NCT...

Thơ từ Sapa

Nhân dịp được đi Sapa và nhìn thấy cảnh đẹp nơi này nên xúc cảm viết vài câu vần điệu: THẾ gian lắm lúc cũng...

Pornhub ra mắt chiến dịch xem phim… sex để dọn sạch bờ biển

Nhằm nâng cao nhận thức của mọi người về việc ô nhiễm đại dương, Pornhub đã tạo ra chiến dịch Dirtiest Porn Ever và...