Trang chủ Tản mạn Dev làm Chef: Chân gà sả tắc

Dev làm Chef: Chân gà sả tắc

Thèm món chân gà sả tắc đã lâu nhưng hồi giờ toàn phải đi mua về ăn. Tìm hiểu trên mạng thì thấy cũng dễ làm và hôm nay quyết định thử chế biến món này.

Cũng không rành chợ búa nên sáng nhờ má đi chợ mua giúp cho 10 cặp chân gà và các nguyên phụ liệu đi kèm gồm: dấm, sả, gừng, tắc, lá chanh. Dĩ nhiên là ở nhà mình đã có sẵn: muối, đường, nước mắm,… nên mình không liệt kê vào nguyên phụ liệu phải đi mua.

Đầu tiên chân gà mình về rửa sạch với nước và cả rượu trắng để đảm sạch và bớt mùi. Sau đó mình đem luộc.

Đập ít xả, gừng và bỏ thêm ít muối vào nước luộc.Và đặc biệt nếu bạn muốn chân gà có màu đẹp bạn có thể bỏ lấy nước nghệ tươi xay nhuyễn cho vào nước luộc.

Sau khi luộc chín chân gà thì bạn lấy ra và cho ngay vào nước đá lạnh và để trong khoảng 15-20 phút để chân gà săn lại.

Món này quan trọng nhất là hỗn hợp nước để ngâm gồm: nước dùng, dấm, nước mắm, muối, đường. Bạn đun sôi hỗn hợp này rồi để cho nguội.

Trong thời gian chờ đợi cho nước dùng nguội bạn hãy chế biến gia vị. Sả thải nhỏ, gừng thái nhỏ, ớt thái nhỏ, tắc cắt làm đôi, lá chanh thái mỏng.

Gà sau khi nguội bạn chặt nhỏ để khi ngâm sẽ dễ ngấm hơn. Có ý kiến cho rằng nên chặt nhỏ rồi mới luộc. Mình thì cũng không rành nên các bạn có thể tuỳ chọn mà cách hay dùng.

Tiếp theo bạn xếp các nguyên phụ liệu vào.

Cuối cùng là đổ hỗn hợp nước ngâm vào.

Vậy là xong rồi đó. Bạn đậy kín lại và cho vào ngăn mát trong tủ lạnh để để trong vài giờ là có thể lấy ra thưởng thức.

Chúc các bạn thành công.

Huỳnh Mai Anh Kiệt

- Advertisement -
Huỳnh Mai Anh Kiệthttps://anhkiet.biz
Anh là một người đam mê công nghệ. Hiện tại anh là một lập trình viên cho Hura Apps - một startup nhỏ về công nghệ tại Quy Nhơn.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

BÀI VIẾT MỚI

Lần đầu nhận quà từ Shopify

Hura Apps là 1 trong những đối tác của Shopify được vinh dự Shopify chọn tham gia chương trình (Huấn luyện Thương mại) Commerce...

Một số ưu đãi của Shopify cho người dùng đăng ký mới

Shopify chỉ cho phép người dùng mới 14 ngày dùng thử miễn phí. Nếu bạn cảm thấy khoảng thời gian này là không đủ...

Trang web hỗ trợ tìm kiếm trên Facebook

Facebook là mạng xã hội lớn nhất hiện nay. Thông tin được người dùng chia sẻ trên mạng xã hội này là vô cùng...

Giới thiệu một số công nghệ, dịch vụ mà Hura Apps đang dùng cho mô hình SaaS

Hura Apps là nhóm phát triển các ứng dụng web hỗ trợ cho nền tảng Shopify. Hura Apps hoạt động theo mô hình SaaS....

Hành trình kiếm 500 triệu/tháng từ việc xuất bản ứng dụng lên Shopify App Store

Đây là câu chuyện của một lập trình viên người Pháp có tên Axel Hardy được chính anh chia sẻ trên Twitter của mình....

BẠN XEM CHƯA

Lịch thi đấu Giải bóng đá ngoại hạng Anh 2014 – 2015

Là một tín cầu bóng đá thì chắc hẳn bạn khó mà bỏ qua Giải Ngoại hạng Anh - Giải bóng đá được xem...

Mạng Bình Định đã sở hữu MangBinhDinh.Com

Như vậy là sau một thời gian dài canh me các kiểu thì hôm nay Mạng Bình Định đã chính thức sở hữu tên...

Thiết lập dọn rác trong Windows 10

Nếu máy tính chạy hệ điều hành Windows 10 của bạn đã được nâng cấp lên phiên bản Windows 10 Creators thì có thể...

Tải ứng dụng từ Google Play về máy tính với định dạng APK

Google Play là kho ứng dụng của Google dành cho điện thoại Android. Khi truy cập vào Google Play (https://play.google.com) bạn chỉ cần tìm...

Tiền, sung sướng và hạnh phúc

Nhiều người tin vào sức mạnh vô biên của đồng tiền. Họ nghĩ, thứ gì không mua được bằng tiền, thì có thể mua...