Trang chủ Tản mạn Dev làm Chef: Chân gà sả tắc

Dev làm Chef: Chân gà sả tắc

Thèm món chân gà sả tắc đã lâu nhưng hồi giờ toàn phải đi mua về ăn. Tìm hiểu trên mạng thì thấy cũng dễ làm và hôm nay quyết định thử chế biến món này.

Cũng không rành chợ búa nên sáng nhờ má đi chợ mua giúp cho 10 cặp chân gà và các nguyên phụ liệu đi kèm gồm: dấm, sả, gừng, tắc, lá chanh. Dĩ nhiên là ở nhà mình đã có sẵn: muối, đường, nước mắm,… nên mình không liệt kê vào nguyên phụ liệu phải đi mua.

Đầu tiên chân gà mình về rửa sạch với nước và cả rượu trắng để đảm sạch và bớt mùi. Sau đó mình đem luộc.

Đập ít xả, gừng và bỏ thêm ít muối vào nước luộc.Và đặc biệt nếu bạn muốn chân gà có màu đẹp bạn có thể bỏ lấy nước nghệ tươi xay nhuyễn cho vào nước luộc.

Sau khi luộc chín chân gà thì bạn lấy ra và cho ngay vào nước đá lạnh và để trong khoảng 15-20 phút để chân gà săn lại.

Món này quan trọng nhất là hỗn hợp nước để ngâm gồm: nước dùng, dấm, nước mắm, muối, đường. Bạn đun sôi hỗn hợp này rồi để cho nguội.

Trong thời gian chờ đợi cho nước dùng nguội bạn hãy chế biến gia vị. Sả thải nhỏ, gừng thái nhỏ, ớt thái nhỏ, tắc cắt làm đôi, lá chanh thái mỏng.

Gà sau khi nguội bạn chặt nhỏ để khi ngâm sẽ dễ ngấm hơn. Có ý kiến cho rằng nên chặt nhỏ rồi mới luộc. Mình thì cũng không rành nên các bạn có thể tuỳ chọn mà cách hay dùng.

Tiếp theo bạn xếp các nguyên phụ liệu vào.

Cuối cùng là đổ hỗn hợp nước ngâm vào.

Vậy là xong rồi đó. Bạn đậy kín lại và cho vào ngăn mát trong tủ lạnh để để trong vài giờ là có thể lấy ra thưởng thức.

Chúc các bạn thành công.

Huỳnh Mai Anh Kiệt

- Advertisement -
Huỳnh Mai Anh Kiệthttps://anhkiet.biz
Anh là một người đam mê công nghệ. Hiện tại anh là một lập trình viên cho Hura Apps - một startup nhỏ về công nghệ tại Quy Nhơn.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

BÀI VIẾT MỚI

Binance Launchpad có dễ… húp như bạn tưởng

Tiền kỹ thuật số (cryptocurrency) đang dần mở rộng. Kể ra mình biết khái niệm này từ rất lâu. Nếu các bạn là độc...

10 Công Cụ Có Thể Thay Thế ChatGPT

ChatGPT là một mô hình ngôn ngữ lớn được phát triển bởi OpenAI. Nó cung cấp các câu trả lời nhanh chóng và ngắn...

Hướng Dẫn Đăng Ký Nhận Mã Giảm Giá Highland Coffee

Highland Coffee đang có nhiều chương trình khuyến mã cho khách hàng của mình. Các khuyến mãi có thể bao gồm upsize, mua 1...

Quà cuối năm 2022 từ Shopify

Năm nay nhận quà từ các đối tác công nghệ hơi bị nhiều. Mới đây mình lại nhận được quà từ Shopify. Quà về đúng...

Nhận quà từ đối tác công nghệ Recharge

Recharge là một trong những công ty chuyên cung cấp giải pháp bán hàng đăng ký định kỳ (subscription payments) cho các nền tảng...

BẠN XEM CHƯA

Liên hoan lân, sư, rồng Tp.Quy Nhơn – 2015

Liên hoan lân, sư, rồng Tp.Quy Nhơn diễn ra ngày 22/02/2015 tức mùng 4 tết Ất Mùi tại quảng trường Quy Nhơn Huỳnh Mai Anh Kiệt

Không cho phép chọn văn bản bằng CSS

Vì một lý do nào đó bạn không muốn cho người truy cập chọn văn bản trên trang của bạn. Việc này là hoàn...

Thư gửi em trai

Thấm thoát đã 6 tháng kể từ ngày em nhập ngũ, anh mới biên bức thư này cho em. Em có khỏe không? Vẫn...

Theo dõi tình trạng ổ cứng với Active@ Hard Disk Monitor

Ổ cứng là một thành phần quan trọng của một hệ thống. Với những sự cố về mặt phần mềm thì có thể dữ...

Amazon tặng 10.000 máy tạo oxy cho Ấn Độ

Vào hôm Chủ nhật vừa rồi, Amazon đã thông báo tặng 10.000 máy tạo oxy và máy thở không xâm nhập (BiPAP) cho các...